珍妮的撐船之旅

第一篇食記決定獻給家鄉的在地美食-賴岡山羊肉

每次經過新店的中正與建國路口

都看到這家羊肉攤外坐滿、站滿了人

即使過了晚餐時間人潮也絲毫不減

好奇之下

有次晚間10點鐘路過這裡時男友剛好肚子餓

我們就停好車

下來嚐嚐看這家羊肉攤的味道

男友當時點了一碗羊肉片麵線湯

我只幫忙喝了幾口湯

湯頭清甜好喝不膩口

讓我對它留下了好印象

今晚天氣轉涼

很想吃個能夠暖暖身子的東西

因此我們決定再訪賴岡山羊肉!

攤販位於騎樓內

位子不多

大約可坐6個人

不過稍微遠一點的騎樓之下也有兩桌位子可以坐

就我觀察之下

晚餐時間的外帶客人居多

因此內用都會有位子坐

我們今晚點的內容是羊小排湯、羊肉片湯、小的滷肉飯與乾麵線

[小碗滷肉飯($30)]

滷肉飯的醬汁淋得相當大方

一看到上面軟而油亮又滿滿的五花肉丁口水就快流出來了!

雖然滷肉是肥肉

但卻吃起來不油膩

肉已經滷到了入口即化的境界

滷汁則是鹹中帶點甜味、相當下飯

而且因為淋得大方

所以每一口飯都可以吃到香噴噴的滷肉和醬汁

一口接著一口

吃完還想再來一碗

難怪店員一直忙著裝外帶的滷肉飯~

[羊小排湯($100)]

裡面大約有9塊羊小排

大部分都是已經去骨的

不過因為羊小排經過處理過後已經相當軟嫩

就算帶有骨頭也很容易去掉

羊小排吃起來多筋、又帶有一點膠質

吃起來沒有絲毫油膩感

更沒有羊腥味

沾上店家附的特製豆瓣醬

並夾取湯裡的薑絲一同放入口中咀嚼後更加入味

是我在這家店的最愛!

湯頭是當歸、甘草、桂枝等幾十多種藥材燉煮而出的精華

喝起來雖然不像一般的當歸羊肉湯那麼濃烈

卻有種清甜、回甘的喉韻

微微的鹹味與滋養的中藥湯頭喝下肚裡相當溫暖、舒服

(P.S.湯不夠還可以跟店家續喔!)

[羊肉片湯($80)]

羊肉片給的也相當大方

不但量很充足

而且給的是一片片完整的肉片

不會太薄、也沒有碎肉

肉片中稍微帶有一點油脂

和湯頭混合在一起之後更加滑順、好喝~

[乾麵線($35)]

不論何種形式的乾麵線一直都是我的最愛

店家的麵線用的比一般的粗

吃起來Q彈有勁

上面淋的是肉燥與蒜泥

蒜泥的香氣很濃郁

有提味的效果

拌一拌後沒幾口我就吃光光了!

吃完了賴岡山羊肉

整個身子都暖和了起來

覺得身為新店人好幸福啊!

這個冬天絕對會常去造訪的~

(本次造訪時間:2016/11/11 pm6:30)

[店家資訊]

店家名稱:賴岡山羊肉

地址： 新北市新店區中正路244之4號 (中正/建國路口)

電話：0919-978165

營業時間：PM 4:00 ~ AM 0:00 (公休日不定時)

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