無敵家拉麵是池袋的拉麵激戰區中最受歡迎的一家
問過身旁吃過的朋友
他們對於無敵家的評價非常兩極
一半很推
另一半則都有個很有趣的評價-"不好吃，可是你一定要吃看看!"
究竟是什麼樣的拉麵可以讓人又愛又恨呢!
身為拉麵愛好者又住在池袋的我們一定要嚐看看~
前一晚本來就要來吃無敵家的我們因為排隊人數太多而選擇了光麵
今晚我們從迪士尼回到池袋已將近11:30
無敵家門口只排了2、3組客人
不用等太久就可以快速入坐啦!
排隊時店員會遞上菜單
並在外面幫忙做點餐
第一次光臨無敵家的人點這面菜單的料理準沒錯!
(全部商品不論是一般麵量還是加大麵量的價格都相同~)
另一面有希望顧客配合的事項
其中有一點寫到-
"除了幼兒之外每人要點一碗拉麵"
據說之前無敵家因為客人們共食一碗的狀況而不高興
甚至有店員丟菜單的不禮貌動作
因此還是建議大家在無敵家不要共食會比較好喔!
門口的超級大碗公上述說著食材的由來
圖文並茂很可愛~
男友和我各點了NO.1的肉玉麵以及NO.4的本丸麵
(據說肉玉麵的肉量太多了會吃不完~)
男友吃最受歡迎的肉玉麵
我則選擇湯頭比較柔和的本丸麵
(圖片介紹來自無敵家官網MENU)
因為在排隊時已經點好餐點
所以一入坐拉麵馬上上桌!
(NO.1 肉玉麵)
無敵家的湯頭是以豬骨用大火熬煮16小時而成
並且加入了豬背脂肪製成的高濃度精華
白白濁濁的油脂漂浮在湯頭上
儘管看起來熱量很高卻非常誘人~
湯頭喝起來不會過鹹
略帶有豚骨的香氣
喝起來濃郁、順口
是非常極致的湯頭!
麵條是用北海道的小麥製成的粗麵
我個人不在乎麵條粗細
只要有嚼勁就好
而男友最喜歡的就是粗麵
因為吃起來比細麵更Q彈~
而無敵家的麵條真的表現很棒!
肉玉麵的叉燒肉片相當厚實、肥美
跟炙燒肉片的口感不太相同
除了入口即化外
還能吃到肉質本身的油脂
第一口咬下的時候真的很爽~
除此之外
肉玉麵的配料也相當豐富
有蔬菜、筍絲及一整顆對半切的糖心蛋
整碗吃下來真的會相當有飽足感
(NO.4 本丸麵)
本丸麵的湯頭和肉玉麵相較之下略為清淡
不過豚骨味絲毫沒有減少
依然相當濃郁、順口
叉燒和本丸麵一樣相當厚實
肉片的肥瘦適中
一樣是入口即化
和肉玉麵的差異就在於只有一片啦!
(糖心蛋也只有半顆，適合食量不大的人食用)
無敵家比較特別的地方在於付有濃縮的茉莉花茶
加入冰開水之後清涼好喝
相當解膩
(若想飲用熱飲也可以跟服務員索取熱水~)
我除了自己的叉燒外
多吃了一片男友肉玉麵的叉燒
吃完之後飽得不得了
湯剩下了1/3碗無法下嚥
有點懂了那些給無敵家負評朋友的感受
大概就是一種
"一開始真的很好吃
但因為厚實的肉片飽足感實在太重了
所以吃到後來會有種太膩"的感覺
但男友倒是超級愛
把整碗肉玉麵的湯喝了精光!
撇除最後那種讓我不舒服的感受
無敵家的拉麵真的表現非常棒!
下次若有機會再訪
我應該會先餓個久一點
有個吃到飽的心理準備再去吃~
* 麵創坊無敵家
地址：東京都豊島区南池袋1-17-1
電話：03-3982-7656
營業時間：10:30~04:00
七天六夜完整行程規劃:
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